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Hugoschnitte Rezept so was von lecker

Zutaten:

  • 200 g Mehl
  • 200 g Staubzucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 6 Eier
  • 2 Becher Sahne
  • 3 Becher Crème fraîche
  • 7 EL Gelierzucker
  • 3 Gläser Früchte (Fruchtikus – Frucht nach Geschmack) 3 Blatt Gelatine 2 EL Rum

Zubereitung:

Eier, Zucker und Vanillezucker, Mehl und Backpulver schaumig rühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegtes Blech füllen und bei Mittelhitze backen. Creme fraiche und Gelierzucker schaumig rühren. Geschlagene Sahne unterziehen. Schnittenboden in eine Springform legen und mit Creme fraiche – Masse bestreichen. Fruchtikus mit Mixer pürieren. Gelatine in Wasser einweichen und in 2-3 EL Rum auflösen. In die Fruchtikus – Masse einrühren und diese auf die Schnitte streichen.
Schnitte ca.4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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