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Selbstgemacht Donuts versucht

Zutaten: 75 g Kokosmehl 30 g Xylit 30 g Erythrit 1/4 TL Salz 1/2 Päckchen Hefe 1/2 Würfel Zucker echter Zucker, für die Hefe 1/2 Päckchen Backpulver 6 Eier 110 g Quark 60 ml Mandelmilch 1 TL Vanille Zubereitung: Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Hefe in lauwarmer Mandelmilch und dem Zucker auflösen und an einem warmen Ort gehen lassen.Eier schaumig rühren, Quark und Mandelmilch dazu geben.Die trockenen Zutaten ebenfalls dazu geben.Für ca. 1/2 Stunde an einem warmen Ort „gehen“ lassen.Der Zucker wird dabei ziemlich vollständig durch die Hefe verbraucht.Jetzt…

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Heute gabs Pizza allias Anke

Heute gabs Pizza allias Anke ACHJA, ist etwas blöd zum ausrollen, hab dann den Teig zwischen 2 Backpapieren ausgerollt. Zubereitung des Teiges (2 Stück): 100 g Mandelmehl 75g Weizenkleber 50g Magerquark 75 ml Wasser 1 Packung frische Hefe 1 Ei 1 TL Meersalz 1 EL Olivenöl Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen…

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Igeltorte – Eine Schoko Sahne Erdbeer Torte

Igeltorte Rezept: Absoluter Hingucker beim nächsten Kindergeburtstag! Diese Igeltorte mit Vollmilch-Schokolade und Schokosticks macht selbst Erwachsenen Spaß. Zutaten: 7 Eier 120g Zucker 200g Mehl 120g Butter, zerlassen 1 Pck. Backpulver 120g Schokostreusel Zubereitung: Eier mit Zucker 15 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen lassen. Mehl mit Backpulver sieben und auf niedrigster Stufe Esslöffelweise hinzugeben. Butter und Schoko Streusel ebenso. Im vorgeheizten Backofen 35 Minuten bei 200 Grad backen. Umluft nur bei 180 Grad.Sahne am besten ein Tag vorher vorbereiten. 400 ml Sahne im Topf ganz kurz Aufkochen, vom Herd nehmen und…

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Hacklaibchen und Selleriepüree – so geht’s

Hacklaibchen und Selleriepüree – so geht’s Heute Mittagessen schon vorbereit. Mach ich zum ersten Mal, weiss noch nicht wie es schmeckt. Hacklaibchen und Selleriepüree Rezept: 1 1/2 kg Faschiertes 4 Eier 2 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe 2 EL Flohsamenschalen (ich hab gestern einige gemahlen) 2 EL Haferkleie 250 gr. Kräuterfrischkäse Salz, Pfeffer, Thymian, Paprikapulver Schwarzwälder-Speck zum ummanteln Alles vermischen und 30 min ruhen lassen.Laibchen formen, mit Speck umwickeln und für 30 min bei 180° Umluft ins Rohr. Selleriepüree: 1 Sellerie 1 Zwiebel und 1 Knoblauchzehe 1 Tasse Rindsuppe Pfeffer, Muskat 1…

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Erdbeer Käsesahne Bienenstich Torte

Habe ich heute Nacht gebacken, für die heutige Babyparty meiner FreundinKam sehr gut an. Rührmasse: 7 Eiweiß 1 Prise Salz 120 g Zucker 170 g weiche Butter 120 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 7 Eigelb 150 g Mehl 1 EL Rum oder Milch 100 g gehobelte Mandeln 50 g Zucker 50 ml Sahne Zum Bestreichen & Belegen: Erdbeermarmelade 750 g Erdbeeren Käsesahne 600 ml Sahne 6 TL Sanapart 500 g Quark 50 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt 5 TL Sanapart Dekoration: Schokostreusel ErdbeerenDas Eiweiß mit dem Salz steif und dann…

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Russischen Zupfkuchen mit schneller Zubereitung

Zutaten: Für den Teig: 300 g Mehl30 g Kakaopulver, ungesüßt2 TL, gestr. Backpulver150 g Zucker1 Pck. Vanillezucker1 Ei(er)150 g ButterFett Für die Füllung: 250 g Butter500 g Magerquark200 g Zucker1 Pck. Vanillezucker3 Ei(er)1 Pck. Vanillepuddingpulver1 Vanilleschote(n), das Mark davon Zubereitung: Das Mehl mit Kakao und Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Die übrigen Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer zu einem Teig verarbeiten. Anschließend zu einer Kugel formen und den Teig in Frischhaltefolie gewickelt mindestens 30 Minuten kaltstellen. Inzwischen für die Füllung die Butter in einem Topf…

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Einfache Kaffeetorte – das beste Rezept

Einfache Kaffeetorte Rezept Kuchenboden: 6 Eier M, 200 g gem. blanchierte Mandeln, 1 EL Kaffeepulver (Instant), 50 g geraspelte dunkle LC Schokolade (No Sugar Added), 1 TL Vanillearoma, Abrieb einer Zitrone, 60 g Birkenzucker, 1 Prise Salz Creme: 500 g Mascarpone, 50 ml kalter Espresso, 3 EL Birkenzucker, 1 TL Vanillearoma, 1 Pck. (9 g) Gelatine, Für den Boden die Eier trennen und das Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen.Dotter, Vanille und Birkenzucker cremig rühren bis es eine hellere Farbe bekommt. Zitronenabrieb unterrühren. Mandeln, Instantpulver und ger. Schokolade vermischen…

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Heute das erste mal Soljanka gemacht

Was mich betrifft verwende ich immer Letscho und Tomatenmark. Natürlich brate ich die Jagdwurst als Erstes an bevor Alle anderen Zutaten folgen, abschmecken tuhe ich die Soljanka mit Pfeffer, Paprikapulver scharf und edelsüß etwas Zucker verwende antstatt Wasser die gesiebte Brühe von Eisbein, ansonsten noch ein Glas Gewürzgurken davon ebenfalls das Wasser hinzu gesiebt und Zwiebeln, welche wenn die Wurst fast gut ist mit glasig gebraten werden. Was mich betrifft möchte ich anmerken, Jeder möchte kochen, wie es den Jenigen selbst am Besten schmeckt. Einen schönen Dienstag viel Spaß weiterhin…

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Selbstgemacht Nüssgipfel gemacht

Zutaten: 6 Eier 250 gr. Topfen 100 gr. Birkennzucker 100 gr Butter 300ml Miilch 1/2 Würfel Hefe etwas Zucker – für die Hefe ( braucht sie zum gehen) 30 gr Flohsamenpulver ( Hatte dieses Mal Fiber Husk, wollte wissen obs dadurch fluffiger wird. 100 gr Bambusfasern 100 gr. Mandelmehl. 30 gr. Kokosmehl. Zubereitung des Teiges: Milch wärmen ( nicht zu heiss, zerstört die Hefe)Hefe rein bröseln und Zucker dazugeben, an einem warem Ort etwas stehen lassen.Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben und kurz mit der Gabel durchrühren. Die Eier…

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Salattorte…heute mal gemacht…lecker

Hab auch schon Mal eine gemacht als Geburtstagstorte für einen der keine süßen Torten mag habe ich mit Toastbrot ohne Rinde gemacht Frischkäse und alles an Gemüse ..Schinken…Käse..eine Schicht mit Frischkäse mit Kren ..als Auflage Lachs..dazwischen immer eine Schicht Toastbrot…am Rand das es schöner aussieht hab ich Radieschen und Gurken hingegeben…man kann auch Salami machen eine Schicht mit zb essiggurkerl…was man halt mag..wichtig ist immer das brot und eine dünne Schicht Frischkäse…und dann die Auflage wieder bisschen Frischkäse und wieder brot 😀Ich habe mit Frischkäse aufgehört hab das ganze f.…

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Apfeltorte in der Low Carb Version

Wie funktioniert`s der Besuch kann kommen, ich bin bereit 150 g Butter weich 110 g Birkenzucker / Xylith 3 Eier 125 g ger. Haselnüsse 2 TL stärkefreies Backpulver 2 gestr. TL Zimt Alles miteinander zu einem Rührteig mixen und in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.Bei 160 Grad Umluft ca. 30 Min. backen und auskühlen lassen.800 g grob geriebene Äpfel ‼️Gala Äpfel 11 kH80 g Birkenzucker XylithSaft einer Zitrone3 verquirlte Eier3 EL Eiweißpulver Vanille (hatte Weider 80 Plus mit 4 Komponenten)2 Becher Sahne –> für oben drauf (Nicht mit kochen)Alles…

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Lecker Kohlrabiauflauf dazu noch Gurkensalat

Da mich alle verlassen haben „heul“. Essen heute nur für meine Tochter und mich.Kohlrabiauflauf dazu noch Gurkensalat.2 Kohlrabi putzen und in Scheiben schneiden.In Salzwasser ca 25 garen.In einer Auflaufform schichten.Kohlrabi – Hollandaise – Käse-.letzte Schicht ist Hollandaise und Käse.ca 20 min bei 170 Grad überbacken.Hollandaise – für die es selber machen wollen – eine schnelle3 Dotter mit 20 ml Zitronensaft , Pfeffer, Salz schaumig rühren.250 gr. Butter flüssig werden lassen im Topf .Und dann langsam in die Dottermasse eintröpfeln lassen.Bei höchster Stufe rühren.Wenn Butter drin ist, alles nochmals gut aufschlagen.…

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