Pizza bestellen, gehört bei uns der Vergangenheit an

Zum Teig :

500 g Wasser
900 g + – Mehl
40 g Hefe (Ich nehme 2 Pck. Trockenhefe)
1 TL Salz
50 ml Olivenöl
1 EL Zucker

Hefe und Zucker in warmen Wasser auflösen. 10 min gehen lassen.
Mehl mit dem Salz vermengen.
Mit den Knethacken unter ständigem kneten, langsam das Hefewasser dazugießen.
Zum Schluss das Olivenöl dazu geben.
Zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Eventuell etwas Mehl dazu geben.
Im Gefrierbeutel für ca. 30 min zum ruhen in den Kühlschrank geben.
Der Teig verdoppelt sich wunderbar.

Zur Soße :

1 Dose geschälte Tomaten
1 Knoblauchzehe
Frische Basilikumblätter nach Geschmack
Oregano
Salz, Pfeffer
Schuss Olivenöl
Alles mit dem Pürierstab zu einer Einheit pürieren.
Teig mit den Händen zur gewünschten Größe ziehen, nicht ausrollen, und nach Lust und Laune belegen.
Bei 200° und 12 min, war unsere Pizza fertig.

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