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Sündhaft lecker: Butterkeks-Bananen-Sahne-Schnitten ohne Backen mit Schokoladenglasur

Zutaten:

  • 300g Butterkekse
  • 900ml Milch
  • 140 g Zucker
  • 3 Päckchen Vanillepudding
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 200 g saure Sahne
  • 200 g kalte Schlagsahne
  • 2 Teelöffel Stabilisator für Schlagsahne
  • 5-6 Bananen

Für die Glasur:

  • 150 g Vollmilchkuvertüre
  • 50 g Butter
  • 100 g steif geschlagene Sahne
  • Etwas Vollmilchkuvertüre zur Dekoration

Zubereitung:

Zuerst den Vanillepudding zubereiten, indem man ihn mit dem Zucker in der Milch kocht und den Vanilleextrakt hinzufügt. Nach dem Kochen die Oberfläche des Puddings mit Plastikfolie abdecken und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit schlagen Sie die kalte Schlagsahne mit dem Stabilisator und stellen sie in den Kühlschrank.
Sobald der Pudding abgekühlt ist, schlagen Sie ihn erneut mit dem Handrührgerät auf und heben dann die Schlagsahne unter.
Die Butterkekse grob zerbröseln und unter die Puddingmasse mischen.
Die Hälfte der Puddingmasse in einen Backrahmen (26×30 cm) streichen.
Die Bananen halbieren und auf der ersten Puddingschicht anrichten. Mit der restlichen Puddingmischung bedecken.
Für die Glasur die Butter und die Vollmilchkuvertüre in der Mikrowelle auf niedrigster Stufe schmelzen. Gut umrühren und die Glasur über den Kuchen gießen. Im Kühlschrank abkühlen lassen.
Zum Schluss den Kuchen nach Belieben mit Schlagsahne und Vollmilchkuvertüre verzieren.

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