Ihre Kinder können einfach nicht nein sagen zu einem guten Omelett. Warum also nicht auch Zucchini darin verstecken? Mit dem Rezept für ein geraspeltes Zucchini-Omelett kann die ganze Familie ein köstliches und gesundes Mahl genießen.
Hier sind die benötigten Zutaten und die Zubereitung:
Zutaten:
- 150 gr geriebenen Käse
- 1 Zwiebel
- nach Bedarf Salz
- 2 Eier
- nach Bedarf Pfeffer
- 250 gr Mehl
- 500 gr Zucchini
- nach Bedarf Dill
- 300 ml Milch
Zubereitung:
Wie bereitet man das geraspelte Zucchini-Omelett zu?
Der erste Schritt besteht darin, die beiden Enden der Zucchini zu entfernen.
Mit einer groben Reibe raspeln Sie die Zucchini und stellen das Ergebnis zur Seite.
In einer Schüssel schlagen Sie die Eier auf.
Fügen Sie den geschnittenen Zwiebel, die gemischten Gewürze (Salz, Pfeffer) und die Zucchini sowie die Milch hinzu und vermischen Sie alles mit einem Schneebesen.
Anschließend geben Sie das Mehl hinzu und rühren alles solange, bis es eine homogene Masse ergibt.
Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie etwas Öl hinein.
Geben Sie einen Teil der Eiermischung in die Pfanne und bilden Sie eine runde Form.
Bestreuen Sie die Oberfläche mit dem Dill und dem geriebenen Käse und falten Sie das Omelett zur Hälfte.
Braten Sie das Omelett auf beiden Seiten für 2 Minuten.
Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis Sie die gesamte Eiermischung verwendet haben.