10. Raffinierte weiße Kohlenhydrate
Weißbrot, weißer Reis, weiße Nudeln, verpackte Chips und Kekse, Kuchen, Müsli und so ziemlich jeder einzelne Snack auf dem Markt haben eines gemeinsam – angereichertes Weizenmehl! Deshalb erzähle ich immer wieder etwas von der Art der Kohlenhydrate (komplex vs. stärkehaltige Kohlenhydrate), die einen so großen Teil Ihrer Ernährung einnehmen, wie sie Ihren Stoffwechsel bestimmen und wie sie Ihren Energiepegel beeinflussen. Raffiniertes Getreide hat nicht nur die meisten seiner Nähstoffe verloren, sie werden auch schnell zu einfachem Zucker verdaut, was zu starkem Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht, der dann schnell wieder einbricht und zu Reizbarkeit, sowie zu Hungerattacken am Mittag führt. Schließlich werden stärkehaltige Zusätze mit Gewichtszunahme, entzündlichen Krankheiten (z.B. Arthritis), Typ 2 Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und hohem Blutdruck in Verbindung gebracht.
