Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Glasur:
- 150 g Puderzucker
- 1-2 EL Zitronensaft oder Wasser
- 2 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig herstellen: In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Trockene Zutaten mischen: In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Teig vollenden: Abwechselnd die Milch und die Mehlmischung zur Buttermischung geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Teig portionieren: Mit einem Esslöffel gleichmäßige Teighäufchen auf das vorbereitete Backblech setzen. Dabei ausreichend Abstand zwischen den Häufchen lassen, da der Teig beim Backen aufgeht.
- Backen: Die Amerikaner im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
- Glasur zubereiten: Den Puderzucker in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte mit Zitronensaft oder Wasser zu einer glatten, dickflüssigen Glasur verrühren. Die andere Hälfte mit Kakaopulver und etwas Wasser zu einer Schokoladenglasur verrühren.
- Dekorieren: Die ausgekühlten Amerikaner mit der hellen Glasur auf der einen und der Schokoladenglasur auf der anderen Hälfte bestreichen. Glasur fest werden lassen.
Tipps:
- Für eine intensivere Zitronennote kann der Glasur zusätzlich etwas Zitronenschale hinzugefügt werden.
- Die Amerikaner können auch kreativ mit bunten Streuseln oder anderen Dekorationen verziert werden.
Genuss pur in Rekordzeit!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses cremige Trottole-Mornay-Gericht geschmeckt! Teilen Sie gerne Ihre Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren.
