Zutaten:
- 4 Ei(er), getrennt
- 1 Prise(n) Salz
- 120 g Zucker
- 120 g Mehl
- 1 kl. Dose/n Ananas, geschnittene oder Pfirsiche
- 250 g Quark, 10%-igen
- 500 ml Schlagsahne, steif schlagen
- 1 Pkt. Cremepulver (Vanilleparadiescreme)
- Marmelade
- Schokolade, weiße
Zubereitung:
Biskuit: 4 Eiklar mit einer Prise Salz und Zucker steif schlagen. Dotter unterheben und das gesiebte Mehl ebenfalls unterheben.
Backzeit: ca. 15 Minuten bei 200° mit Ober-/Unterhitze
Kuchen kalt werden lassen, aus der Form lösen.
Schlagsahne steif schlagen, Topfen (Quark) vorsichtig unterheben und das Pulver nach Bedarf (es soll nicht zu fest werden) unterheben. Auf den erkalteten Boden ca. 3 EL der Creme aufstreichen, das kleingeschnittene Obst darüber verteilen. Die restliche Creme in den Spritzsack mit einer 20-er Lochtülle und dem Spaghettieinsatz füllen. Die „Spaghettis“ darüber spritzen. Marmelade verrühren, Batzerln darauf verteilen und geriebene weiße Schokolade darüber.
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