Zutaten:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 300 g Schokoladenstückchen
Zubereitung:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Butter und Zucker schlagen: Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem braunen Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen.
Die Eier einzeln unterrühren und das Vanilleextrakt hinzufügen.
In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
Die trockenen Zutaten nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech setzen und leicht flach drücken. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte aber noch weich ist.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und kurz auf dem Backblech abkühlen lassen. Anschließend auf ein Kuchengitter geben und vollständig auskühlen lassen.
Tipps:
Für besonders weiche Cookies den Teig vor dem Backen 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Variieren Sie die Schokoladenstückchen mit Nüssen oder getrockneten Früchten für eine besondere Note.
Die fertigen Cookies lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf einfach wieder auftauen.
Genießen Sie diese himmlischen Cookies frisch aus dem Ofen oder teilen Sie sie mit Ihren Liebsten – sie sind immer ein Genuss!
Ich hoffe, Ihnen hat dieses cremige Trottole-Mornay-Gericht geschmeckt! Teilen Sie gerne Ihre Erfahrungen und Variationen in den Kommentaren.
