(Sicherlich auch etwas für Kinder )
Blumenkohl Püree Rezept
Wie funktioniert`s
Für 4 Portionen
- 1 Kopf Blumenkohl (meiner war ziemlich groß)
- ca. 100gr +/- Creme Fraiche (opt. Frischkäse)
- Salz, Pfeffer, 2 Messerspitzen Muskatnuss, Instant Gemüsebrühe
Blumenkohl ganz normal in Röschen brechen/schneiden und in gesalzenem Wasser mit etwas Gemüsebrühe gar kochen. Anschließend gut abtropfen lassen und zusammen mit Creme Fraiche, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu Püree Verarbeiten (abschmecken). Ich habe dies mit einem ganz normalen Stampfer gemacht, geht aber auch super mit einem Pürierstab.
Habe zum Schluss noch etwas Schnittlauch untergehoben (was absolut nicht nötig ist), da ich noch Reste im Kühlschrank hatte.
Dazu hatte ich 2 größere panierte Kabeljau-Filets für meinen Freund und mich (da im Angebot für nicht mal 2€, wegen dem mhd), welche ich im Ofen für 17 Minuten bei 180° gebacken habe.
Schmeckt aber auch sicherlich mit Hackbällchen oder Hühnchen usw.
Du magst Blumenkohl?
Bitte probier es aus! Du wirst es lieben!
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