Hauptspeise Rezepte

Brokkoli-Kasseler-Auflauf

ZUTATEN:

 

  • 500 g Brokkoli, tiefgekühlt
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Bandnudeln
  • 1 EL Öl
  • 125 g Käse (Gouda), gerieben
  • 30 g Butter
  • 30 g Mehl
  • 375 ml Gemüsebrühe
  • 125 g Schlagsahne
  • 350 g Kasseler

 

ZUBEREITUNG:

 

 

Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 10 Min. garen. Gleichzeitig Nudeln etwa 8 Min. kochen.
Inzwischen Kasseler würfeln und im heißen Öl anbraten. Brokkoli und Nudeln abtropfen lassen.

Fett schmelzen und Mehl unterrühren. Mit Brühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Käse unterrühren.

Brokkoli, Nudeln und Kasseler mischen, in eine Auflaufform geben und die Soße darübergeben. Mit restlichem Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C Umluft ca. 25 – 30 Min. backen.

 

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