Bunter Eiersalat mit gefüllter Tomate Rezept:
Zutaten für den Salat:
5 gekochte Eier, 3 Tomaten (oder mehr), 4 Scheiben Geflügelmortadella, 2 Scheiben Goudakäse, 1 Stück Salatgurke
für das Dressing:
3 El. Majaonnaise, 1 B, griech. Joghurt, Salz, 1 Schuss Milch, Pfeffer
etwas Petersilie
Zubereitung:
Eier in kleine Stücke schneiden und in eine Salatschale geben, Gurke, Mortadella und Käse ebenfalls klein schneiden und zu den Eiern geben. Majonnaise, Joghurt, Milch und Gewürze miteinander verrühren und unter die Eier heben. Tomaten aushöhlen und das Innere zum Eiersalat dazu. Alles gut miteinander vermengen. Einen Teil in die Tomaten füllen, Petersilie darüber streuen und Beides genießen.
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