Zutaten:
- 500 g Mehl
- 2 TL Salz
- 1/2 Würfel Frischhefe (21 g)
- 1 TL Zucker
- 250 ml Wasser, lauwarmes
- 4 EL Sonnenblumenöl
- 1 Ei(er)
- P.S. Ich habe etwas anders gemacht (statt Wasser…250 ml. Milch + 1 kl.B. Creme
- fraiche + 1 W. Hefe)
- 1 EL Öl
- 500 g Gehacktes
- Salz
- Pfeffer
- Tomatenketchup Senf
- 1 Zwiebel(n)
- grob gewürfelt
- 3 Gewürzgurke(n) in dünne Scheiben geschnitten
- 6 Scheibe/n Schmelzkäse
- Wasser oder Milch Sesam
Zubereitung :
Für den Hefeteig Mehl und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Hefe und Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, in die Schüssel mit dem Mehl geben und 15 Minuten in der zugedeckten Schüssel gehen lassen. Sonnenblumenöl und Ei dazugeben und alles gut miteinander verkneten.
Den Teig mindestens 2 Stunden in der zugedeckten Schüssel bei Zimmertemperatur gehen lassen. Für die Hackfleischfüllung Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gehackte darin scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Etwas mehr als die Hälfte des Teiges ausrollen, in eine eingefettete Kuchenform mit 28 cm Durchmesser geben und einen Rand formen.
Das angebratene Hackfleisch auf den Teig geben und die folgenden Zutaten darauf verteilen: Tomatenketchup, Senf, die grob gewürfelte Zwiebel – nach Belieben vorher noch in der Pfanne anbraten- die in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken und die
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