ZUTATEN ( 4 Portionen ):
- 1 Spitzkohl
- 1 Chilischote(n) ohne Kernchen
- 1 Vanilleschote(n)
- 1 Becher Sahne
- Salz
- 1 Schalotte(n)
- Butter
ZUBEREITUNG:
Schalotte fein würfeln, in Butter anschwitzen. Vanilleschote längs aufschneiden, Mark herauskratzen und mit der Schote zur Butter geben. Chilischote ganz fein schneiden und auch zur Vanillebutter fügen.
Kohl in feine Streifen schneiden und kurz darin anschwitzen. Sahne angießen, salzen und ca. 7-10 min kochen.