Zutaten:
- 1/2 Packung Spaghetti
- 1 Schale braune Champignons, geschnitten
- 1/4 Stange Porree, in Ringe geschnitten
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- Öl zum Anbraten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 120 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Einige Esslöffel Schmelzkäse
- Speisestärke in kalter Milch (zum Andicken)
- Frische Petersilie, gehackt
- Reibekäse zum Bestreuen
Zubereitung:
Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen.
In einer großen Pfanne Champignons und Porree in etwas Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Dann Gemüsebrühe hinzugießen und kurz einköcheln lassen.
Sahne und Schmelzkäse hinzufügen, die Mischung weiter einköcheln lassen und dabei regelmäßig rühren.
Die Sauce mit in kalter Milch angerührter Speisestärke eindicken. Kurz vor dem Servieren abschmecken, gegebenenfalls nachwürzen und gehackte Petersilie unterrühren.
Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit der cremigen Champignon-Sauce übergießen. Zum Schluss mit Reibekäse bestreuen.
Genieße dieses köstliche Gericht, das mit Liebe zubereitet wurde
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