ZUTATEN:
- 1Dose 250g gut gewaschene Kidneybohnen
- 2 Eier
- 100g Xylit (oder Erythrit,Stevia oder Süßstoff)
- 30g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
- 4 EL Kakao
- ½ Päckchen Backpulver
- 3 EL neutrales Öl, z.B. Rapsöl
- evtl. ½ Flasche Vanillearoma oder echte Vanille
- evtl. ½ Flasche Rumaroma
- evtl. 50-100g gehackte 85% Schoki
ZUBEREITUNG:
1. Ofen auf 200 °C vorheizen
2. Alle Zutaten außer der gehackten Schokolade in einer Schüssel mit dem Pürierstab zu einer cremigen Masse verrühren.
3. Evtl. die gehackte Schokolade unterheben
4. Die Masse in eine 18cm Springform/kleines Backblech oder Gugelhupfförmchen füllen und bei 200 °C Umluft für ca.15-20 Minuten backen.
Ich hab dann noch ein paar Himbeeren in der Mikrowelle verflüssigt und drüber gegeben. Lecker. Man merkt definitiv nichts von den Bohnen.
Hier noch die Nährwerte pro Brownie:
Kcal: 94
Eiweiß: 2,1g
Fett: 5,6g
Kohlenhydrate: 1g