Kardinalschnitten, heute gebacken für die Kaffeejause
Hier das Rezept für die Kardinalschnitten.
Für die weiße Masse:
6 Eiklar, 24 dag Staubzucker > zum Schnee schlagen. Für die gelbe Masse: 2 ganze Eier, 6 Dotter, 10 dag Zucker, 10 dag Mehl > gut durchmixen.
Das ganze in Spritzbeutel (ich nehme einfach Tiefkühlsackerl) füllen und aufs Blech sprühen (Backpapier). Dann bei 150 Grad (Ober/Unterhitze) für ca 20 Minuten in den Backofen untere Schiene. Danach mit Marillenmarmelade bestreichen und mit Schlag füllen.
Vergessen Sie nicht, dass eine ausgewogene Ernährung ebenso wichtig ist…. also essen Sie gesund und machen Sie lange Spaziergänge.
