ZUTATEN:
- 250 ml lauwarmes Wasser
- 5 g Trockenhefe
- 5 g Zucker
- 25 ml Pflanzenöl
- 450 g Mehl (glatt)
- 50 ml Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen
- 3 g Salz
- 20 g gehackte Petersilie
- 20 g Parmesan
ZUBEREITUNG:
- In einer Schüssel das glatte Mehl mit dem lauwarmen Wasser vermengen. Fügen Sie die Trockenhefe, den Zucker, das Salz und das Öl hinzu. Ein geschmeidiger Teig entsteht, den Sie in eine andere Schüssel geben, abdecken und etwa 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig mit Mehl bestäuben und auf einer Arbeitsfläche zu einer dickeren Scheibe ausrollen. Übertragen Sie die Scheibe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech, decken Sie sie mit einem Geschirrtuch ab und lassen Sie sie weitere 15 Minuten gehen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl mit gepresstem Knoblauch, Salz und geriebenem Parmesan vermengen. Fügen Sie gehackte Petersilie hinzu.
- Auf der Oberfläche der Teigscheibe ein Gittermuster erstellen und es mit der vorbereiteten Ölmischung bestreichen. Optional können Sie Sesamsamen darüber streuen.
- Das Blech in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C etwa 20-25 Minuten backen.
Dieser Knoblauch-Käse-Fladen ist eine großartige Möglichkeit, einen schnellen und leckeren Snack für die ganze Familie zuzubereiten. Außerdem können Sie ihn nach Ihrem Geschmack anpassen – anstelle von Parmesan können Sie auch einen anderen Hartkäse verwenden. Guten Appetit!
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