Zutaten:
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2-3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Stange Staudensellerie, fein gehackt
- 1 Karotte, gerieben
- 1 Dose gestückelte Tomaten oder passierte Tomaten (400g)
- 300ml passierte Tomaten
- 1/2 Tasse Wasser
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 Tasse Milch
- 500g Spaghetti
- Parmesan zum Servieren
Zubereitung:
In einem großen Topf das Hackfleisch anbraten, bis es gebräunt ist.
Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Karotte hinzufügen und weiter anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Tomaten, Wasser, Lorbeerblatt, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Soße aufkochen lassen.
Die Hitze reduzieren und die Soße für 2-3 Stunden bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick und sämig ist.
In den letzten 30 Minuten Milch hinzufügen und abschmecken.
Spaghetti nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser kochen und abgiessen.
Die Spaghetti auf Teller verteilen und die Bolognese-Soße darüber geben. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.
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