Zutaten :
- 500 g Spitzkraut
- 250 g Bandnudeln
- 100 gr. Schinkenwürfel
- 10 g Kristallzucker
- 1 Großen Zwiebeln
- 4 EL Öl
- 1 Essl. Kümmel ganzen
- Salz, Pfeffer
Zubereitung :
Zuerst entferne den Strunk. Dann schneide ich das Weißkraut fein, und salze es und lasse es 10 Minuten Ruhen .
Jetzt mache ich das Öl heiß , und gebe den Zucker dazu zum Karamelisieren . Danach gebe ich den gefürfelten Zwiebel dazu und rühre alle um , bis der Zwiebel glasig wird . Jetzt hebe ich den geschnittenen Spitzkohl unter . Jetzt Dünste ich ihn bis er Durch und Bräunlich ist . In der Zwischenzeit hab ich die Schinkenwürfel kross angebraten . Nun gebe ich die Bandnudeln und die Schinkenwürfel dazu . Rühre alles um gebe noch Pfeffer aus der Mühle und den Kümmel dazu , und lasse es noch kurz Köcheln . Jetzt wird Angerichtet… Fertig Mahlzeit .
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