Zutaten (2 Portionen) :
- 400 g Tortellini
- 250 ml Sahne (light)
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 200 g Kochschinken oder Lachsschinken
- 1 Stange Frühlingszwiebeln
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe
Zubereitung:
Tortellini ca. 3 min in kochendes Wasser geben, danach abgießen
Champignons, Zwiebel, Frühlingszwiebel und Schinken kleinschneiden und ca. 5 min scharf anbraten. Mit Salz würzen
Mit Sahne ablöschen, Gewürze dazu und kurz köcheln lassen. Kurz vor dem Servieren die Tortellini in die Soße geben und alles vermengen
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