ZUTATEN:
- 100 g Butter
- 100 g Quark
- 70 g Eiweißpulver
- 1 ½ TL Johannisbrotkernmehl
- 1 Prise Salz
- 1 Ei zum Bestreichen
ZUBEREITUNG:
Zunächst wird der Ofen auf 170 Grad vorgeheizt, alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und gut verknetet. Der fertige Teig wird in eine Frischhaltefolie gewickelt und 30 Minuten gekühlt. Dann den Teig zwischen zwei Backpapieren auf die gewünschte Dicke ausrollen. Das Papier abziehen und die gewünschte Form ausschneiden und zusammenwickeln. Die Teigteilchen mit verquirltem Eigelb bestreichen und ca. 15 – 20 Minuten backen. Fertig!