ZUTATEN:
- 1 Stück, klein Mango
- 1/2 Stück Limetten, unbehandelt
- 1 TL Kokosraspel
- 125 g Magerquark
- 1 TL Honig
- 2 EL Kokosmilch, fettreduziert
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ZUBEREITUNG:
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. 1 Msp. Limettenschale abreiben und Limettenhälfte auspressen. Kokosraspel fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe rösten.
Quark mit Limettenschale, -saft, Honig und Kokosmilch verrühren. Limettenquark mit Mangowürfeln abwechselnd in Gläser schichten und mit Kokosraspeln bestreut servieren.
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