ich freue mich, euch heute ein Rezept vorstellen zu können, das nicht nur köstlich ist, sondern auch überraschend einfach zuzubereiten: Unser Rindfleisch-Kartoffel-Ragout. Diese herzhafte Kreation verbindet zartes Rindfleisch mit Kartoffeln, knackigem Gemüse und einer wohltuenden Soßenmischung, die eure Geschmacksknospen begeistern wird. Lasst uns gemeinsam in die Küche gehen und dieses delikate Ragout zaubern!
Zutaten:
- 750 g Rindfleisch (in flachen Streifen)
- 5 große Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 4 Zwiebeln (geviertelt)
- 1 rote Chili (je nach Schärfewunsch)
- 3 Möhren (groß, klein geschnitten)
- 2 Paprika (in Stücke geschnitten)
- 700 ml Rinderbrühe
- 3 Lorbeerblätter
- 200 ml Tomatensauce
- 150 ml Salsa
- 150 ml Sojasauce
- Rapsöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
In einem hohen Topf oder einer Pfanne erhitzen wir einen Schuss Rapsöl. Die gewürfelten Kartoffeln goldbraun anbraten und dann beiseite stellen.
Die Rindfleischstreifen mit Salz und Pfeffer würzen und in derselben Pfanne anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
Tomatensauce, Salsa, Sojasauce und Rinderbrühe in den Topf geben und die Lorbeerblätter hinzufügen. Das Ganze zum Kochen bringen und dann das angebratene Rindfleisch dazugeben. Reduziert die Hitze und lasst alles sanft köcheln, bis das Rindfleisch zart und saftig ist.
Jetzt kommen die geschnittenen Zwiebeln, die Möhren, die Paprika und die rote Chili dazu. Die Kombination der Aromen wird euch begeistern. Lasst das Ragout weiter köcheln, bis das Gemüse seine Knackigkeit behält.
Schließlich fügen wir die zuvor angebratenen Kartoffeln wieder hinzu, um die herzhafte Mischung abzurunden. Schmeckt das Ragout mit Salz und Pfeffer ab und lasst es weiter köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
Dieses Rindfleisch-Kartoffel-Ragout ist ein wahres Meisterwerk der Aromen. Der Duft und Geschmack werden euch schon beim Zubereiten verführen. Lasst es euch schmecken und genießt gemeinsam diese kulinarische Reise!
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