ZUTATEN:
- 500g Rinderhackfleisch
- 2g Salz
- 1g weißer Pfeffer
- 1 Prise Knoblauchgranulat nach Geschmack
- 3 Eier (L)
- 50g Eiweiß-Mehl-Mix
ZUBEREITUNG:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Von Hand 7 Fleischküchle mit der Handinnenfläche in Form drücken und von beiden Seiten in einer beschichteten Pfanne (bei Bedarf unter Zugabe von Butterschmalz – nicht in den Nährwerte berücksichtigt) durchgaren. Während dieser Zeit Blumenkohl putzen, schneiden und in gesalzenes Wasser garen (Beilage als Empfehlung, nicht in den Nährwerten berücksichtigt).