Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 180 kcal
- Fett: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
Frucht-Gelee-Kuchen Rezept
Zutaten
Für die Agar-Agar-Mischung:
- 1 EL (8 Gramm) Agar-Agar-Pulver
- 1000 ml Wasser
- 200 Gramm Zucker
Verwendete Früchte:
- 2 Tassen gemischte Früchte:
- Apfel
- Kiwi
- Birne
- Granatapfelkerne
- Drachenfrucht
- Orangen
- Schwarze Trauben
Variieren Sie die Früchte je nach Saison und Verfügbarkeit. Frische, saisonale Früchte schmecken am besten.
Für die Gelee-Schicht können Sie auch Erdbeer-, Litschi- oder Kokosgeschmack verwenden.
Für die Himbeerschicht:
- 1 Packung Himbeer-Gelee (90 Gramm)
- 500 ml Wasser
Anweisungen:
Zubereitung der Fruchtschicht:
Reinigen, waschen und schneiden Sie 2 Tassen gemischte Früchte in kleine Stücke.
Verwendete Früchte: Apfel, Kiwi, Birne, Granatapfelkerne, Drachenfrucht, Orangen und schwarze Trauben.
Bereiten Sie Ihre Form vor, z.B. eine 20 cm (8”) Springform. Alternativ können Sie eine große und eine kleine Form verwenden.
Zubereitung der Agar-Agar-Mischung:
Nehmen Sie einen Kochtopf und fügen Sie kaltes Wasser hinzu.
Fügen Sie 1 EL Agar-Agar-Pulver hinzu und rühren Sie gut um.
Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen, bis sie sprudelnd kocht. Fügen Sie Zucker hinzu.
Kochen Sie weiter, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie dann den Topf vom Herd.
Gießen Sie 2 Kellen der Agar-Agar-Zuckermischung in den Boden der Form. Verteilen Sie die Früchte zufällig darüber.
Achten Sie darauf, dass die Früchte so platziert sind, dass die Farben durch das Gelee sichtbar sind.
Gießen Sie die restliche Agar-Agar-Mischung darüber und stellen Sie die Form beiseite.
Zubereitung der Himbeer-Gelee:
Befolgen Sie die Anweisungen auf der Packung, um das Gelee zuzubereiten. Erwärmen Sie Wasser in einem Topf und geben Sie den Inhalt der Himbeer-Gelee-Packung hinzu. Gut umrühren.
Gießen Sie das Himbeer-Gelee langsam und gleichmäßig über die Fruchtschicht.
Stellen Sie die Form für etwa 4 Stunden in den Kühlschrank, damit das Gelee fest wird.
Den Gelee-Kuchen aus der Form lösen:
Drücken Sie leicht mit der Handkante rundherum an den Rändern des Gelee-Kuchens.
Stecken Sie 4 Zahnstocher in die Seiten der Form, um Luft einzulassen, da das Gelee oft ohne Luft fest in der Form sitzt und schwer herauskommt.
Legen Sie einen Teller auf die Form und drehen Sie sie vorsichtig um, um den Kuchen auf den Teller zu übertragen. Entfernen Sie die Zahnstocher.
Der wunderschöne Frucht-Gelee-Kuchen ist jetzt bereit zum Genießen.
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