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gebackene Gemüseeier mit gegrillten Garnelen

Von Carina
Dies ist der Kurzlink.

294 Kcal Nährwerte Pro Vorspeise mit Spieß – 8 g Kohlenhydrate – 18 g Fett – 26 g Eiweiß

ZUTATEN( 4 Portionen):

  • Eine Packung Iglo Farmers Gemüse
  • 5 Eier
  • 30 ml Milch
  • 80g geriebenen Käse
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 Geflügelwürstchen
  • 200g/220g Riesengarnelenschwänze
  • 1 Knoblauchzehe / alternativ Knoblauchpulver
  • Thymian Gewürz
  • 1 EL. Olivenöl
  • 1 TL Lemon-Saft
  • 4 Spieße

ZUBEREITUNG:

  1. Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Käse und das Gemüse dazugeben, alles gut miteinander vermischen.
  3. Geflügelwürstchen in Scheiben schneiden und unter die Eier Masse mischen.
  4. In Backformen verteilen und im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad etwa 30-45 Minuten backen.
  5. Die Backzeit hängt von der Größe der Muffinform / Backformen ab. Je kleiner die Form, desto kürzer die Backzeit. Auf den Bräunungsgrad der Gemüseeier achten oder eine Stäbchenprobe nehmen.
  6. Garnelenschwänze mit einem Küchenkrepppapier abtupfen, mit den restlichen Zutaten vermengen und erst kurz vor Ende der Backzeit der Eier in einer Grill Pfanne von beiden Seiten grillen/Braten.