gefüllte avocado mit tomaten und zwiebeln

ZUTATEN( 1 Portionen):

• 1 Avocado
• 1 Tomate
• 1 kleine Zwiebel
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico, rot
• Salz, Pfeffer
• Kräuter nach Belieben (zum Beispiel Oregano und Basilikum)

ZUBEREITUNG:

1. Die Avocado längst halbieren, den Kern entfernen und die Frucht salzen.
2. Die Tomate und die Zwiebel würfeln und mit Öl, Balsamico, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. Die Kräuter fein hacken und unterheben.
3. Nun die Tomaten-Zwiebel-Mischung in die Avocado-Hälften geben und glücklich löffeln. So einfach aber doch so lecker!