ZUTATEN( 4 Portionen):
- 20 große Champignons
- 1 Schalotte
- 150 g Chorizo-Wurst
- 2 getrocknete Feigen
- etwas frischer Thymian
- 50 g cremiger Blauschimmelkäse
- Meersalz, Pfeffer aus der Mühle
- Olivenöl
ZUBEREITUNG:
- Pilze putzen, die Stiele herausdrehen und sehr fein hacken. Schalotte, Chorizo, Feigen und Thymian ebenfalls fein hacken. Alles mit Blauschimmelkäse und Gewürzen vermengen und in die Pilze füllen.
- Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln und die Champignons hineinsetzen. Pilze bei 200 Grad 10 bis 12 Minuten grillen.
Anmerkung: Die Nährwertangaben beziehen sich auf einen Pilz. Eine Portion entspricht 5 gefüllten Champignons.