von Buki Ina
So ihr Lieben,
alle Jahre wieder . Die Kollegen haben noch nie gefüllte Weinblätter gegessen, da wurde kurzerhand beschlossen, dass ich doch welche machen kann .
Sehr aufwendig aber lecker und was tut man nicht für die lieben Kollegen.
Rezept ist nicht so kompliziert:
- 1 kg Rinderhackfleisch
- 3 Becher Reis (normalen Kaffeebecher)
- 2 große Zwiebeln
- 3-4 große Löffel Tomatenmark
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver Petersilie, getrocknete Minze und etwas Sonnenblumen
- Öl
- 3 kleine Packungen Weinblätter
Zubereitung:
Alle Zutaten zu eine Masse kneten wie auf dem Bild.
Die Weinblätter lasse ich in der Spüle im warmem Wasser vorher etwas einweichen. Anschließend die Weinblätter füllen und eindrehen. Kleiner Tipp: vorher ein paar kaputte Blätter auf den Topfboden verteilen.
Ich habe auch noch ein paar vegetarische ohne Hack dazu gemacht.
Nun die Soße in der die Blätter gekocht werden:
Eine kleine Mehlschwitze machen, dann 3 Löffel Tomatenmark, salzen und Pfeffer dazugeben und Wasser. Über die gefüllten Weinblätter geben und ca.30-40 Minuten kochen lassen. Bis der Reis durch ist und die Blätter bissfest:)
Einen guten!
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