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Gemüse-Brot Rezept

Von Carina
Dies ist der Kurzlink.

KCAL: 180 – EIWEISS: 18 – GFETT: 6 G – KOHLENHYDRATE: 13 G

ZUTATEN( 2 Portionen):

  • 100 g Hüttenkäse
  • 2 EL Gemüsemais
  • 0,5 rote Paprikaschote
  • etwas Schnittlauch
  • 4 Stiele Petersilie
  • etwas rote Zwiebel
  • 2 Scheibe 24-Stunden-Brot (ersatzweise anderes Eiweißbrot)

ZUBEREITUNG:

  1. Hüttenkäse in ein Schälchen geben, Mais abtropfen lassen. Paprika fein würfeln. Kräuter abspülen, trocken schütteln und klein schneiden. Zwiebel hacken.
  2. Gemüse, Kräuter (bis auf etwas Schnittlauch) und Zwiebel unter den Hüttenkäse mischen.
  3. Käse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Brot verteilen. Nochmals frischen Pfeffer darübermahlen und mit etwas Schnittlauch garnieren.