Zutaten ( 2 Portionen ):
- 200 g Champignons
- 5 Tomaten
- 0.5 Zwiebel
- 400 g Gnocchi
- 0.75 Bch. Schlagsahne
- etwas Wasser
- etwas Reibekäse
- 2 Scheibe Scheiblettenkäse
- etwas Mozzarella
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Gemüsebouillon
- etwas Petersilie
Zubereitung:
Champignons putzen und vierteln.
Tomaten waschen und schneiden.
Kleingeschnittene Zwiebel in der Pfanne anbraten, Champignons dazugeben.
Gnocchi in die Pfanne geben, Schlagsahne und etwas Wasser zugeben.
Tomaten dazugeben, mit Reibekäse bestreuen, 2 Scheiben Scheiblettenkäse und Mozzarella in Stücke reißen und darüber geben.
Alles mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühenpulver würzen, Petersilie zugeben und mischen.
Auf einem Teller anrichten.
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