Hauptspeise Rezepte

Hackbällchen mit Tomatensoße und und Grüne Bohnen

Ingrédients :

2 kg Hackfleisch halb und halb
2 eingeweichte Brötchen
4 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
Salz, Pfeffer, Bruschettagewürz, Paprika edelsüß,
klein geschnittene Tomaten nach Geschmack
2 Flaschen oder Tetrapacks passierte Tomaten
400 ml Sahne

So wird es gemacht:

Das Hackfleisch mit den Zutaten ( außer die Tomatenstücke) mischen und abschmecken. Habe sie dann zu Klopsen geformt und in Brühe gegart, wenn sie oben schwimmen sind sie fertig.
Aus etwas Butter und Mehl eine Mehlschwitze machen und mit etwas Wasser auffüllen, dann die passierten Tomaten dazu geben, köcheln lassen bis es andickt, dann die Sahne hinzufügen und mit den Gewürzen abschmecken, ggf. etwas Zucker hinzugeben wenn es zu sauer ist. Dann die Tomatenstücken dazugeben. Wenn man hat frische italienische Kräuter.

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