Zutaten ( 46 Portionen ):
- 4 Stk. Eiweiß
- 200 g Zucker
- 2 Msp. Zimt (gemahlen)
- 400 g Haselnusskerne
- 1 PK Schokoglasur
Zubereitung:
Eiweiß in eine Rührschüssel geben und mit der Rührmaschine auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Die restlichen Zutaten vorsichtig mit einem Rührlöffel unterheben.
Die Masse mit 2 Teelöffeln in Form von Häufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Bei 120 °C (Umluft) ca. 30 Minuten backen.
Die fertigen Makronen mit Schokoladenglasur überziehen.
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