Rezepte

Hash Browns Deluxe: Knusprig, Käsig und Unwiderstehlich

Zutaten:

  • 3 kleine Kartoffeln
  • 1/3 Tasse normales Mehl
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel Butter, erweicht
  • 1/2 Tasse geschredderter Cheddar-Käse
  • eine Prise Meersalz
  • eine Prise Pfeffer
  • Pflanzenöl, zum Braten

Zubereitung :

Kochen Sie einen Topf mit Wasser auf großer Flamme. Die Kartoffeln schälen und waschen, dann in das Wasser geben und kochen, bis sie gar sind (etwa 6-7 Minuten, sie sollten sich hart anfühlen, aber leicht zu reiben sein). In einem Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abschrecken, bis sie kalt genug sind, um sie zu halten. Die Kartoffeln reiben.
Schlagen Sie das Ei in einer Schüssel auf. Die geriebenen Kartoffeln, das Mehl, die weiche Butter, den Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer dazugeben und vermengen. Die Masse mit den Händen zu Patties formen.
Geben Sie ein oder zwei Spritzer Pflanzenöl in eine Pfanne und erhitzen Sie es auf mittlerer bis hoher Stufe. Die Patties hineingeben und etwa 3 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach dem Braten einige Minuten auf einem Küchentuch abkühlen lassen und dann servieren.

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