Heute gabs Pizza allias Anke

ACHJA, ist etwas blöd zum ausrollen, hab dann den Teig zwischen 2 Backpapieren ausgerollt.

Zubereitung des Teiges (2 Stück):

100 g Mandelmehl
75g Weizenkleber
50g Magerquark
75 ml Wasser
1 Packung frische Hefe
1 Ei
1 TL Meersalz
1 EL Olivenöl

Alle trockenen Zutaten vermengen, dann die restlichen Zutaten zufügen und für 5 Minuten gut verrühren.
2 Kugeln formen und diese 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Anschließend den Teig auf ein Backblech dünn auftragen. 1 EL Tomatenmark mit 1 EL Ölivenöl und Pizzagewürz vermengen und auf die Pizza streichen.
Belegen nach Wunsch. und ca. 30 Minuten bei 200 Grad Ober- / Unterhitze backen.

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