ZUTATEN( 1 Portionen):
- 250 g Quark, mit 20% Fett i.Tr.
- 150 g Himbeeren, aufgetaut oder frisch
- 2 EL Milch
- 2 EL Apfelmus, ohne Zucker
- 1 EL Beeren, getrocknete (Goji-Beeren)
- 2 EL Leinsamen – Schrot
- 1 Apfel
- Süßstoff, flüssiger, (Stevia)
ZUBEREITUNG:
Alles außer dem Apfel miteinander verrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Kerngehäuse des Apfels entfernen und den Apfel dann in feine Stifte schneiden. Diese unter die Quarkmasse heben – fertig!
Kleiner Tipp:
Die Himbeeren am Abend vorher in ein Schälchen geben und über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Das spart Energie und ist sehr schonend für die Früchte.