Zutaten:
- 4 Schweineschnitzel
- 1 Zwiebel
- 400 g braune Champignons
- 100 ml Sahne
- 1 Ei
- Paniermehl
- Mehl
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie
- Öl zum Braten
- Pommes frites
Zubereitung:
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und die panierten Schnitzel darin goldbraun ausbacken. Danach auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die Zwiebel schälen und würfeln.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen.
Die Champignons hinzufügen und goldbraun anbraten.
Sahne und optional etwas Wasser dazugeben, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pommes nach Packungsanweisung im Backofen oder in der Fritteuse zubereiten.
Servieren:
Die Schnitzel mit der Jägersoße anrichten, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und zusammen mit den knusprigen Pommes servieren.
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