Japanischer Käsekuchen 😍 OMG so fluffig locker leicht 😋 einfach nur😋👌
- 60 ml Milch
- 40 g Butter
- 200 g Frischkäse
Zusammen in einen Topf erhitzen bis alles gut zusammen verbunden ist. Masse abkühlen lassen
- 5 Eier trennen
- 50 g Mehl
- 15 g Speisestärke
Zu der Frischkäse Masse dazugeben und alles gut zusammen verrühren
Eigelb dazugeben und alles zu einer cremigen Masse verrühren.
Eiweiß steif schlagen mit einer Prise Salz
Wenn sich die Masse verdoppelt hat nach und nach 100g puderzucker dazugeben und dabei immer rühren.
Eiweiß löffelweiße zu der Frischkäse Masse dazugeben und unterheben. In eine 24 Springform füllen.
Ofen auf 140 Grad vorheizen ein ofenfeste Form mit Wasser befüllen und am ofen Boden platzieren.
Ca. 60 Minuten backen.
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