Liebe Freunde,
heute teile ich mit euch ein unwiderstehliches Rezept für einen Joghurt- und Keks-Kuchen, das nicht nur himmlisch schmeckt, sondern auch den Vorteil hat, Dieser köstliche Kuchen erfordert keine Backzeit und ist extrem einfach zuzubereiten, was ihn zu einer perfekten Option für stressige Tage oder wenn sich spontan Gäste ankündigen macht.
Die Kombination von knusprigen Keksen, gefüllt mit einer cremigen Joghurtmischung, verleiht diesem Dessert eine unwiderstehliche Textur. Nach dem Kühlen entwickelt die Joghurtcreme eine leicht gelatinöse Hülle, die beim Genießen auf der Zunge schmilzt. Ideal als krönender Abschluss eines festlichen Dinners oder als leckerer Snack für Klein und Groß.
Das Beste an diesem Rezept ist jedoch seine Anpassungsfähigkeit an eine kohlenhydratarme Ernährung. Mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, darunter griechischer Joghurt, Eier und eine Prise Vanille, wird dieser Kuchen zu einer köstlichen, zuckerarmen Versuchung. Die Verwendung von Maisstärke als Bindemittel und einer moderaten Menge an süßem Gold – Zucker – sorgt für die perfekte Balance zwischen Geschmack und Gesundheit.
Die Zubereitung ist denkbar einfach und erfordert nur wenige Schritte. Innerhalb von fünf Minuten ist der Teig zusammengerührt und kann dann für zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, um seine volle Geschmackskraft zu entfalten. Nach einer kurzen 5-minütigen Vorbereitungszeit wird dieser Kuchen in seiner Form geschichtet und darf im Kühlschrank fest werden.
Überrascht eure Geschmacksknospen mit diesem Gaumenschmaus, der sich nahtlos in eure Low-Carb-Routine einfügt. Genießt die unkomplizierte Zubereitung und lasst euch von diesem himmlischen Joghurt- und Keks-Kuchen verführen!
Guten Appetit und viel Spaß beim Nachbacken!
Der Joghurt- und Keks-Kuchen ist ein sehr appetitlicher, no-bake Kuchen und einfach zuzubereiten.
Erfahren Sie, wie Sie den Joghurt- und Keks-Kuchen mit dem einfachen Rezept unten zubereiten.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Ruhen: 2 Stunden
Kochzeit: 5 Minuten
Zutaten:
- 100 g Kekse (Petit, Oro Saiwa, etc.)
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 Eier
- 200 g Zucker
- Eine halbe Vanilleschote (nur die Samen)
- 50 g Maisstärke
- 70 g Butter
Zubereitung des Joghurt- und Keks-Kuchens:
In einem kleinen Topf, vom Herd nehmen, die Eier aufschlagen.
Den Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
Die Maisstärke einrühren, dabei ständig mit dem Schneebesen umrühren, die Samen der halben Vanilleschote hinzufügen und schließlich den griechischen Joghurt unterrühren.
Auf schwacher Hitze erhitzen und dabei mit dem Schneebesen ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Die in Stücke geschnittene weiche Butter hinzufügen und rühren, bis sie geschmolzen und in die Creme eingearbeitet ist.
In eine mit Frischhaltefolie ausgekleidete Form (15 x 18 cm) eine Schicht Kekse legen, mit der flachen Seite nach oben.
Die zubereitete Creme darauf gießen und glattstreichen.
Mit einer weiteren Schicht Kekse abdecken, diesmal mit der flachen Seite zur Creme hin, und leicht auf die Füllung drücken.
Lassen Sie den Joghurt- und Keks-Kuchen im Kühlschrank einige Stunden fest werden.
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