Zutaten:
- 150 g Emmentaler in Stücke
- 100 g Mehl(405)
- 250 g Milch 1.5%
- 4 Eier
- 1/2 TL Salz, eher großzügig
- 150 g gekochter Schinken in Würfel, 1×1 cm
- 100 g Frischkäse natur
- 2-3 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Emmentaler in den Mixi und 5 sec/ Stufe 7 zerkleinern.Mehl, Milch, Eier, Salz dazu und 10 sec Stufe 4 untermischen.Schinkenstücke dazu und nochmal 7 sec Stufe 2,5 Masse auf das Backblech mit dem Backpapier, an der einen Seite habe ich enen Rand hochgefaltettmrc_emoticons.-)Im Backofen auf 225 Umluft backen, mittlere Schiene 15-20 minRiecht super lecker? Dann ist es fertig. Keine Angst, die eventuellen große Blasen verschwinden wieder.Dann den Frischkäse auf die noch sehr warme Fläche streichen. Schnittlauch verteilen .
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