Diese Käsekuchen Muffins sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Mit diesem einfachen Rezept könnt ihr im Handumdrehen köstliche Mini-Käsekuchen zaubern. Perfekt als Dessert oder Snack für zwischendurch. Hier ist das Rezept im Detail:
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 100 g weiche Butter
- 75 g Zucker
- 1 Prise Backpulver
- 250 g Quark
- 50 g Schmand
- 1 Ei
- 60 g Zucker
- 1 EL Öl
- 10 g Mehl
- 1 Prise Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Für den Teig das Mehl, die weiche Butter, 75 g Zucker und eine Prise Backpulver miteinander verkneten, bis Streusel entstehen.
In einer separaten Schüssel den Quark, Schmand, das Ei, 60 g Zucker, Öl, 10 g Mehl und eine Prise Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren.
Die Hälfte der Streuselmasse auf acht Muffinförmchen verteilen und leicht andrücken, um den Boden zu formen.
Die cremige Quarkmasse gleichmäßig über die Streusel in den Förmchen gießen.
Die restliche Streuselmasse als Topping darüber bröseln.
Die Muffins bei 160 Grad Celsius etwa 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Muffins vollständig abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Diese Käsekuchen Muffins sind ein wahrer Genuss. Die knusprigen Streusel, die cremige Quarkmasse und die süße Note des Puderzuckers machen sie unwiderstehlich. Probiert dieses einfache Rezept aus und genießt die leckeren Mini-Käsekuchen zu jeder Gelegenheit.
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