Wie funktioniert`s
1 kg Pellkartoffeln ( am besten vom Vortag ) pellen und in Scheiben schneiden.
12 cornichios in kleine Würfel schneiden, 1 kleingehackte Zwiebel und 3 hartgekochte kleingeschnittene Eier unterheben. Jetzt schon mit Pfeffer und Salz würzen.
250 g Majonaise und 150 g Naturjoghurt mit 1 Esslöffel des Gurkenwasser verrühren. Zu den Kartoffeln geben und diese damit gut vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Den Salat gut durchziehen lassen. Mindestens aber 2 h am besten über Nacht.
Wir essen dazu Wiener Würstchen.
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