ZUTATEN:
- Für die Kartoffelpuffer:
- 7 St.mittelgroße Kartoffeln
- 2 ELMehl
- 100 mlMilch
- 4Knoblauchzehen
- 1 PriseMajoran
- 1 St.Ei
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl für die Pfanne nach Bedarf
- Für die Füllung:
- 1 St.Camembert
ZUBEREITUNG:
Kartoffeln reiben und mit Mehl, Milch, gepresstem Knoblauch, Majoran, einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten.
Camembert in 8 Stücke teilen (längs halbieren und dann vierteln). Öl in der Pfanne erhitzen. Vier Kartoffelmasse-Häufchen darauf geben, jeweils 1 Stück Camembert darauf legen und wieder mit der Kartoffelmasse zudecken.
Von beiden Seiten goldbraun braten. Das Rezept ergab bei mir 8 Kartoffelpuffer.
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