Zutaten:
- 400g Rinderhackfleisch
- 1 TL Thymian
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Ei
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Aci Salca
- 1 TL Aci Pul Biber
- Pfeffer und Salz nach Geschmack
- Paniermehl
- Öl zum Braten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- Gemüse nach Wahl (z.B. Tomaten, grüne Spitzpaprika, Zwiebeln)
- Kartoffeln
- Wasser
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und kurz frittieren. Beiseite stellen.
Das Rinderhackfleisch mit Thymian, Kreuzkümmel, Ei, Tomatenmark, Aci Salca, Aci Pul Biber, Pfeffer, Salz und Paniermehl würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig braten. Dann das gewürzte Hackfleisch hinzufügen und alles gut vermengen. Kleine Frikadellen formen.
Das Gemüse nach Wahl in kleine Stücke schneiden und zusammen mit den Frikadellen in eine Backform geben.
Das Tomatenmark und Aci Salca in der Pfanne kurz anbraten und Wasser hinzufügen, sodass die Frikadellen bis zur Hälfte mit Wasser bedeckt sind. Die Flüssigkeit über das Gemüse und die Frikadellen gießen und die Kartoffeln oben drauf legen.
Die Backform in den Ofen geben und bei 180°C für ca. 60-70 Minuten backen.
Währenddessen den Pilaw (Reis) und Kisir nach Belieben zubereiten.
Servieren Sie die Tepsi Köfte heiß mit Pilaw, Joghurt und Kisir. Guten Appetit!
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