Zutaten:
- 12 Oreo-Kekse
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- Eine Prise Salz
- Ein Hauch von Vanille
- 160 g Mehl
- 30 g Kakao
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
- Eventuell etwas Milch
Für die Creme:
- 10 Oreo-Kekse
- 300 g Sahne
- 3 TL Sanapart (Stabilisator für die Sahne)
- 300 g Frischkäse
- 3 TL Sanapart
- 50 g Puderzucker
- Eine Prise Vanille
Zubereitung:
Beginnen wir mit dem Teig. Zerbröseln Sie 6 der Oreo-Kekse und stellen Sie sie beiseite. In einer Schüssel die weiche Butter und den Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie eine Prise Salz und etwas Vanille hinzu.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Kakao, Backpulver und Natron vermischen. Geben Sie diese trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um. Falls der Teig zu trocken erscheint, können Sie etwas Milch hinzufügen, um eine geschmeidige Konsistenz zu erreichen.
Fügen Sie die zerbröselten Oreo-Kekse zum Teig hinzu und rühren Sie sie vorsichtig unter. So erhalten Sie eine herrliche Kombination aus Schokolade und knusprigen Keksstückchen.
Heizen Sie den Backofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vor. Füllen Sie den Teig in Muffinförmchen und backen Sie die Cupcakes für etwa 20 Minuten oder bis sie schön aufgegangen und fest sind. Prüfen Sie die Garstufe mit einem Zahnstocher – wenn er sauber herauskommt, sind die Cupcakes fertig.
Während die Cupcakes abkühlen, bereiten Sie die leckere Creme vor. Zerbröseln Sie die restlichen 4 Oreo-Kekse. In einer Schüssel die Sahne mit Sanapart steif schlagen. Fügen Sie den Frischkäse, Puderzucker und Vanille hinzu und rühren Sie alles gut um, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
Wenn die Cupcakes vollständig abgekühlt sind, können Sie die Creme großzügig darauf verteilen. Streuen Sie die zerbröselten Oreo-Kekse als Topping darüber, um den Cupcakes den perfekten Crunch zu verleihen.
Diese Oreo-Cupcakes sind ein wahrer Genuss für Jung und Alt. Der Schokoladenteig mit knusprigen Oreo-Stückchen und die cremige Frischkäse-Sahnecreme harmonieren perfekt miteinander. Ob als süße Überraschung für Geburtstagspartys oder einfach als Leckerbissen zwischendurch – diese Cupcakes sind immer ein Hit! Backen Sie sie jetzt und lassen Sie sich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern.
Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.
