Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 4 Eier
- 250 g Fleischwurst
- 150 g Cornichons
- 1 Glas Miracel Whip (oder Mayonnaise)
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Sud von den Gewürzgurken
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
Die Eier hart kochen und abkühlen lassen, dann schälen und in Würfel schneiden.
Die Fleischwurst in Würfel schneiden.
Die Cornichons ebenfalls in Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln, Eier, Fleischwurst und Cornichons vermengen.
In einer kleinen Schüssel das Miracel Whip mit dem Sud von den Gewürzgurken verrühren.
Die Miracel Whip-Mischung über die Kartoffel-Mischung gießen und gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Kartoffelsalat abdecken und im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Vor dem Servieren nochmal abschmecken und genießen!
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