Vermenge zuerst den Quark und die Kokosmilch bis ein cremiger Kokosquark entstanden ist.
Schäle die Mango und entferne den harten Kern der Frucht.
Schneide das Fruchtfleisch der Mango in grobe Stücke und püriere diese so lange in einem Standmixer, oder mit einem Stabmixer, bis ein Mangoschaum entstanden ist.
Nun fülle zuerst den Kokosquark und dann den Mangoschaum in ein Dessertglas.
Streue nun die Kokosraspeln auf den Mangoschaum und verziere Dein Dessert mit einem Melisseblatt. Und schon ist der super leckere Nachtisch, der einfach wie Urlaub schmeckt, fertig. Lass es Dir schmecken!
