ZUTATEN (12 Stück):
- 100 g Kokosraspel
- 2 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 1/4 TL Vanille, gemahlen
- 60g Xylit (Birkenzucker)
ZUBEREITUNG:
Das Eiweiß zusammen mit einer Prise Salz sehr fest schlagen.
Die Kokosraspel, das Vanillepulver und das Xylit unterheben.
Mit Hilfe von 2 Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech
setzen.
Bei 110° Umluft auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Auf einem Gitter auskühlen lassen.