Eiweiß: 50g
Fett: 42g
Kohlenhydrate: 4g
Brennwert: 594 kcal
ZUTATEN(4 Portionen):
- 2 ELKokosöl
- 20ggemahlene Mandeln
- 6Eier
- 200gFrischkäse
- 6 ELApfelmus
- 1 TLZimt
- 8 TLGhee (Butterfett)
ZUBEREITUNG:
Das Kokosöl in einer Pfanne leicht erhitzen und etwas abkühlen lassen. Zusammen mit Mandeln, Eiern, Apfelmus, Frischkäse und dem Zimt in einer Schüssel oder einer Küchenmaschine zu einem Teig schlagen.
Die Pfanne erhitzen und 1 TL Ghee hinzugeben (Alternative: normale Butter) und schmelzen lassen.
1/8 der Teigmenge in die Pfanne geben und 2 Minuten anbraten lassen.
Vorsichtig wenden und nochmals ca. 1,5 Minuten braten lassen. Diesen Vorgang wiederholen bis der Teig leer ist.
Tipp: Entweder immer sofort servieren oder im Ofen bei ca. 60 °C auf einem Teller warm halten.